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Ateliers cuisine / Food

On est foutu, on mange trop #1

les astuces pour manger sainement dans l'ouest parisien

Vous arrivez encore à faire vos courses alimentaires ?

Pour moi, c’est devenu un vrai cauchemar. Si on écoute toutes les infos qu’on nous donne sur le sujet, c’est bien simple, on ne bouffe plus rien. Exemples :

🍏 Les fruits et légumes : OGM, pesticides, voyages insensés depuis des contrées lointaines…

🐄 Viande : il faudrait que les vaches arrêtent de péter (c’est possible ça ?)

🐟 Poissons : ils sont où les poissons ? Bientôt, il n’y en aura plus

🥛 Produits laitiers : il parait que nous ne sommes pas des veaux et que le lobby du lait a poussé le bouchon un peu loin

🍭 Sucre : l’aliment vade retro satanas du moment, comparé à la cocaïne pour son addiction (rien que ça)

🌭 Produits préparés : jackpot : sucre, gras, nanoparticules, produits chelous en bataille.


COMMENT CHANGER SES HABITUDES ALIMENTAIRES ? 

Bien manger, c'est possible  #1 Paris à l'ouest

Pour moi, c’est devenu facile : je suis obligée.

On a une problématique autour du sucre à la maison en ce moment qui me contraint à changer. Finalement la contrainte/obligation se transforme en bénédiction. Je passe enfin à une alimentation plus saine.

Toujours est-il que je dois nourrir mes 3 gosses quotidiennement. Après une période de déprime à penser à mes repas dès le matin, je commence à être plus à l’aise. Autant vous dire, qu’on n’a jamais autant mangé de fruits et légumes, qu’on découvre les légumineuses, les yaourts au soja ….

Alors voici mes pistes pour s’en sortir et retrouver une alimentation plus saine.


S’INFORMER POUR SE PERSUADER

Voir le film Sugarland

Je ne l’ai pas encore vu mais la bande annonce me donne envie. On se rend compte qu’il y a du sucre PARTOUT.

Le seul hic, j’ai l’impression qu’il passe dans peu de salles. Pourquoi ? Les gens ne veulent pas changer ? Les lobbies du sucre sont passés par là ?

Regarder le compte Instagram de Thomas Clouet

Bien manger, c'est possible  #1 Paris à l'ouest

Ce papa touche à tout (journaliste, cuisinier, auteur…) a commencé une série de photos de produits de grande consommation en ajoutant à côté le nombre de cuillères de sucre contenues dans ledit produit.

Edifiant ! J’étais verte de constater le carnage des Volvic fraise que j’achetais consciencieusement à mes enfants….

@thomasclouet 


APPRENDRE A CUISINER SAIN

Ca parait bête, mais au début, vous me mettiez dans un magasin bio, je ressortais les mains vides. Pas facile quand on n’a pas les bons repères de s’extasier devant un chou chinois, du gomasio ou des lentilles corail.

J’ai donc pris des cours de cuisine pour m’aider.

Atelier Veggie Cook

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J’ai testé ce cours hier matin, j’ai adoré. Catherine nous reçoit dans son très joli atelier-cuisine à Louveciennes. Elle est la preuve vivante qu’on peut être vegan et pleine de pep’s et de joie de vivre. Grâce à elle, j’ai appris à faire une mousse au chocolat sans oeufs (et oui, c’est possible) et à utiliser les algues dans mes plats, vous savez la fameuse spiruline si à la mode en ce moment.

Atelier Veggie Cook à Louveciennes

Facebook
atelierveggiecook@gmail.com

Atelier Easy-Healthy

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Là, c’est ma copine Anna-Maria qui officie. Je vous en ai déjà parlé dans le city-guide sur Saint Germain en Laye. Anna est juste géniale, elle vous donne une tonne de trucs et astuces pour cuisiner sainement au quotidien sans se prendre la tête ni y passer ses journées.



Facebook easyhealthyORG 

Instagram easyhealthyparis

Pur etc – 2 Rue Georges Clemenceau, 78000 Versailles


LES LIVRES QUI DONNENT TROP ENVIE

Depuis que je sais où chercher des recettes, nous mangeons beaucoup plus de légumes, céréales complètes et légumineuses à la maison. Une vraie révolution pour une fille d’ancien boucher …

GOUTer – Les goûters sains de nos enfants

Bien manger, c'est possible  #1 Paris à l'ouest

Ma copine Anna Maria a écrit ce livre pour aider toutes les mamans qui ne souhaitent plus gaver leurs enfants de produits chimiques, trop gras et trop sucrés au goûter. La première partie du livre vous explique le pourquoi du comment et la seconde partie donne des recettes hyper faciles à réaliser.

Anna Maria Formentini – « GOUTer »

Instagram – goutersnack

Facebook – goutersnack

Un festin de nature – Facile et beau

Bien manger, c'est possible  #1 Paris à l'ouest

J’ai trouvé ce livre dans la médiathèque de ma ville. Déjà, il est super beau et donne envie de le feuilleter. Ensuite, les recettes sont simples et quelques-unes sont devenues des best-of à la maison.

Erin Gleeson « Un festin de nature »

Blog www.theforestfeast.com

Instagram @theforestfeast

La Guinguette d’Angèle – La bible à avoir

Bien manger, c'est possible  #1 Paris à l'ouest

J’ai déjà eu l’occasion de déguster les bons petits plats d’Angèle lors d’un événement : excellent !

Elle a sorti il y a quelques mois son deuxième livre « La guinguette d’Angèle : Les nourritures bienfaisantes », la nouvelle bible de la cuisine végétale, sans gluten ni lactose. 

Au menu de ces quelques 400 pages, des fiches techniques pour les super-ingrédients : pourquoi manger du Kale est bon pour la peau ? Pourquoi découvrir les laits végétaux est bon pour le teint ? … et 200 recettes pour apprendre à cuisiner sain.

Angèle Ferreux Maeght – « La guinguette d’Angèle : Les nourritures bienfaisantes »

Restaurant – 2 Rue du Général Renault, 75011 Paris

Instagram @laguinguettedangele

Deliciously Ella – Hautement instagrammable 

Bien manger, c'est possible  #1 Paris à l'ouest

Cette ancienne top-model souffrait de maladie chronique qu’elle a réussi à résoudre en changeant d’alimentation. Depuis, elle a ouvert un blog pour partager ses connaissances et recettes hyper savoureuses.

Ella Woodward-Mills – « Deliciously Ella au quotidien : Parce que manger healthy doit vous simplifier la vie »

Instagram @deliciouslyella

Blog www.deliciouslyella.com

LA SEMAINE PROCHAINE …

Au début, je voulais écrire un édito de quelques lignes. 

Au final, je suis plus calée que je ne le pensais et j’ai deux articles de trucs et astuces à vous confier. 

La semaine prochaine,  je partagerai avec vous : 

Mes bonnes adresses pour faire ses courses

Les restaurants healthy que j’aime dans l’ouest parisien

Catherine

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