Menu
Adresses gourmandes / Ateliers cuisine / Food

🎂 Michocomigato, l’atelier pĂątisserie des gourmand.e.s ! 🍓

Atelier-pĂątisserie-Paris-a-l-ouest

MichocoMigato, le nom par lui-mĂȘme Ă©veille notre gourmandise et nos papilles !

Nous avons eu un coup de coeur pour Marine, son accueil, son professionnalisme et son sourire. Elle nous a accueillies dans son atelier prÚs de la place du Marché au Vésinet. Décor sobre, moderne, pratique, tout neuf.

Atelier-pĂątisserie-Paris-a-l-ouest

Cette jeune femme a dĂ©jĂ  une sacrĂ© expĂ©rience : diplĂŽmĂ©e de l’Ecole Ferrandi, puis un an d’apprentissage chez un des 10 meilleurs chocolatiers de France, Pascal Le Gac. Passage par la Maison Fauchon et au Plazza AthĂ©nĂ©e, une belle carte de visite et une expĂ©rience acquise auprĂšs des meilleurs qui se ressent dans son assurance et sa maĂźtrise du geste.

Nous avons testĂ© un atelier Entremet de 3h pour rĂ©aliser le pĂȘchĂ© mignon de Claire : le Fraisier !

Atelier-pĂątisserie-Paris-a-l-ouest

Nous aimons la cuisine, mais de lĂ  Ă  se lancer dans la confection d’un Fraisier, il y avait un Ă©norme pas que nous avons rĂ©ussi Ă  franchir grĂące aux prĂ©cieux conseils et astuces de Marine.

Nous avons commencĂ© par une opĂ©ration escargot qui devait servir de base. C’Ă©tait la premiĂšre fois que nous utilisions une poche Ă  douille.

Entre deux étapes, pas de temps perdu, nous avons réalisé de délicieuses petites guimauves, ce bonbon de notre enfance

Avec précision, nous avons ensuite disposé les fraises et ajouté la ganache montée vanille.

Et nous avons fini par l’opĂ©ration la plus dĂ©licate : la dĂ©coration du Fraisier. On retient son souffle, il ne faut pas que la main tremble !  Ouf pas trop de dĂ©gĂąts 😉

Quelle aventure ! Maintenant que le Fraisier n’a plus de secret pour nous, nous allons nous inscrire Ă  un atelier de pĂąte Ă  choux ! Serions-nous gourmandes ? 😉

Atelier-pĂątisserie-Paris-a-l-ouest

Cette jeune femme a plus d’une corde Ă  son arc : ateliers anniversaires pour enfants ou entre copines, ateliers mini chef… Elle ne manque pas d’idĂ©es !

Vous pouvez la retrouver tous les samedis matin dans son Food truck sur le marchĂ© du VĂ©sinet. Que de bonnes choses fait-maison sont proposĂ©es : du granola,  de la pĂąte Ă  tartiner, du caramel au beurre salĂ©, des petits choux… et le gĂąteau du weekend renouvelĂ© chaque semaine. Allez lui faire coucou de notre part !

Atelier-pĂątisserie-Paris-a-l-ouest

Cerise sur le gĂąteau 🎂 : elle sera prĂ©sente Ă  notre marchĂ© de NoĂ«l le 7 dĂ©cembre !

Michocomigato

10 place du Marché

78110 Le VĂ©sinet

Facebook

Instagram


Quand est-ce qu’on se voit chez Michocomigato ? 


Claire et Sylvie

Zone de commentaire

    Laisser un commentaire